Beschreibung
Friselline sind extra kleine knackige Brotstücke, die typisch für den südlichsten Teil Apuliens, den Salento, sind.
Schon früher nahmen Fischer und Bauern sie mit aufs Feld, weil sie leicht zu transportieren waren und auf See oder auf den Feldern etwas schnelles und sättigendes brauchten.
Bis heute werden Friselle für ihre Fähigkeit geliebt, auf einfache, aber befriedigende Weise zu sättigen. Sie sind eine perfekte liebevolle Darstellung der mediterranen Ernährung und eignen sich für ein schönes, unkompliziertes Sommeressen, zwischendurch oder zu unseren Antipasti. Ihre kleine handliche Form passen auch super zum Aperitif oder für einen Kinoabend.
Zutaten: „00“-Weizenmehl, Wasser, 10 % Olivenöl, Salz, Hefe.
