Beschreibung
Ein klassisches Glas, wie sie die Nonnas noch von früher kennen.
Die typischen Paprikaschoten der Gegend, in ihrem authentischsten Geschmack hervorzuheben. Lu „carcu“ ist nichts anderes als die Methode, mit Knoblauch und Minze aromatisierte Paprika zu konservieren, um sie das ganze Jahr über genießen zu können.
Die typischen Paprikaschoten der Gegend, in ihrem authentischsten Geschmack hervorzuheben. Lu „carcu“ ist nichts anderes als die Methode, mit Knoblauch und Minze aromatisierte Paprika zu konservieren, um sie das ganze Jahr über genießen zu können.
Die Paprikas werden 2 Wochen mit Minze und Knoblauch in Stein fermentiert und dann mit Olivenöl abgefüllt.
Ein einzigartiger Geschmack des Salento, der leicht erwärmt als Antipasti zu einer frischen Mozzarella gereicht werden kann, zu einer Frisa, oder zu einem schönen Grillgut.
Der Geschmack der Nonna in einem Glas. Ein Traum
