Beschreibung
Wilde Fenchelblüten, auch Caroselle genannt sind eine typische Spezialität des Salento. Es sind in Essig eingelegte Stängel der wilden Fenchelblüte. Diese werden sehr oft in der apulischen Küche, vorallem im Salento verwendet.Sie werden per Hand gepflückt und verarbeitet und in Essig eingelegt.
Super zur Frisa, im Salat, als säuerliches Topping, in Tomatensauce mit Kapern, Oliven und Zwiebeln, einem leckeren Antipasti. Und nicht der typische intensive Fenchelgeschmack.
Nach dem Öffnen, bitte im Kühlschrank lagern.
